طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
كتب: ندى جمال
يبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، فهي من المخبوزات الفلاحي الشهية واللذيذة التي يحب مذاقها كلًا من الصغار والكبار، لما لها من طعم شهي ولذيذ ومميز.
كما تذكرنا بالزمن الجميل الذي به من البركة والخير، عندما كانت الأمهات تحضر تلك المخبوزات في الصباح، وتمتلئ رائحة البيت بتلك الرائحة الشهية التي تشعرنا بالدفء العائلي.
طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
المخبوزات الفلاحي خاصةً القرص الطرية يحبها الكبار والصغار، حيث لاغنى عنها في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي، ويمكن تقديمها أيضًا كوجبة عشاء لذيذة مع كوب من اللبن الساخن، وتتميز بسهولة تحضيرها، لذلك يرغب الكثير من ربات البيوت في معرفة طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو سادة، وبحشوات مختلفة أيضًا كالعجوة وغيرها.
وسوف يعرض موقع العاصمة طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو في البيت في السطور القادمة.
المقادير
1 كيلو من الدقيق.
1 كوب زيت.
نصف كوب سمسم محمص.
250 جرام من السمنة البلدي المذابة أو الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 كوب من اللبن الرايب، أواللبن الدافئ.
سمسم محمص من أجل تزيين وجه القرص.
طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
نضع السمنة البلدي أو الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب تمامًا.
يتم إضافة الزيت إلى السمنة المذابة وتقوم بتقليبها، وبعد ذلك نضعها على الدقيق تدريجيًا حتة تتجانس المكونات جيدًا.
ثم نضع كوب من اللبن الرايب أو الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، ونقلب المكونات، ثم نتركهم جانبًا إلى أن تتفاعل الخميرة.
يتم إضافة السمسم إلى المكونات الجافة"الدقيق"، ثم نقوم بإضافة اللبن بالخميرة تدريجيًا مع التقليب جيدًا حتى تتماسك وتصبح عجينة لينة.
نقوم بتغطية العجينة، ونتركها بمكان دافئ حتى تتضاعف حجمها من التخمير الجيد.
ثم بعد ذلك نشكل العجين كأقراص متساوية، ونضعها بالصينية ونتقوم بتغطيتها و تركها جانبًا مرة آخرى لترتاح لمدة نصف ساعة.
ثم بعد ذلك يتم وضعها بالفرن لمدة ربع ساعة إلى تمام النضج.
نقوم بتقديمها بأطباق التقديم إلى جانب الشاي أو الحليب حسب الرغبة.
