خطوات طريقة عمل «السمك السنجاري»
كتب: رحاب سعودي
يعد السمك السنجاري من أفضل أنواع السمك الذي يفضله الكثير من الناس بسبب مذاقة الشهي واللذيذ وفوائده المتعددة، ودايما ما تتفنن الأمهات في طريقة تقديمه بأشكال مختلفة.
وفي السطور التالية نستعرض لكم واحدة من أشهي طرق السمك السنجاري.
المقادير
سمك بوري
بصل
ثوم
جزر
طماطم
كرفس
شطة
كزبرة خضراء
ليمون
كمون
فلفل حار
فلفل الوان
ملح
فلفل أسود
زيت ذرة
طريقة التحضير
افرمي الليمون والبصل و الفلفل الحار و الشطة والجزر و الكرفس والملح والفلفل والثوم والكمون.
ضعيهم في طاسة علي النار بها زيت وقلبيهم حتي يحمر لونهم ومع إضافة ملح فلفل وعصير الليمون.
قطعي الفلفل الالوان والبصل والطماطم حلقات ورصي الحلقات في صينية فرن مدهونة بالزيت.
رشي عليهم ملح وفلفل وزيت وصعي السمك المفتوح من البطن على الخضروات فى الصينية.
رشي عليها ملح وفلفل، واحشيها بالحشو المعد سابقا، وادخلي الصينية فرنا ساخنا حتى تنضج ثم قدميها.
