تعرفي على سر نضارة «خدود» القدماء المصريين

للحلبة استخدامات عديدة من عصور أجدادنا القدماء المصريين حتى الآن، فقال الباحث الأثري وليم نظير في كتابه الذي يحمل عنوان "تاريخ الثروة النباتية عند قدماء المصريين" أن الحلبة كانت تستخدم كشراب ملين وفاتحًا للشهية، وهي مدر للبن عند النساء من أجل إرضاع الأطفال، كما شرابها يقضي على التجاعيد وتعمل على نضارة الخدود.

ووجدت الحلبة في مصر أرضًا مناسبة للزراعة منذ آلاف السنين، وقد كانت تسمى "عر" أو "حنب" أو "حمايت" باللغة الهيروغليفية.

وأضاف الباحث الأثري، أن الحلبة قد ذكرت في "بردية أدوين سميث" على أنها مشروب الضيافة، وتقدم بعد تحميصها وطحنها، وإضافة بعض الزيوت الطيارة لها.

وفي العصر الفرعوني، كانت الحلبة تطبخ مع البلح والتين والزبيب، ثم تصفي ويغمر الناتج بعد تصفيته بالعسل، وتستخدم الوصفة في علاج السعال والربو وتريح من ضيق التنفس.