«محشي ورق عنب».. طبق اليوم الثامن من رمضان

يعشق الجميع ورق العنب، لأنه أكلة شهية ومشبعة، وهو من الأطباق الرئيسية التي لابد أن تكون على مائدة الإفطار في رمضان.

ويعرض "العاصمة"، طبق اليوم الثامن من رمضان، الذي يتكون من محشي ورق العنب اللذيذ، وأليك طريقة تحضيرها في السطور الأتية.

مكونات طبق اليوم

احضري كيلو ورق عنب مغسول ومصفى، لحم مفروم، بصل مفروم، بقدونس مفرومة، شبت مفروم، ثوم مفروم، زيت نباتي، مرقة دجاج، طماطم، فلفل أسود، ملح.

طريقة تحضير ورق العنب

في وعاء عميق مدهون بالزيت، رصي في القاع أوراق عنب غير محشية، وفي وعاء على النار، قومي بتسخين الزيت ثم اقلي اللحم فيه، واضيفي باقي مكونات الحشو مع التقليب المستمر ثم ارفعيه عن النار، قومي بفرد ورق العنب ثم ابدئي بحشوه، وقومي برصه في الوعاء في طبقات فوق بعضها.

ثم غطي المحشي بالصلصة ثم أضيفي مرقة الدجاج مع القليل من الماء، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار عالية حتى غليان الماء، وهدئي النار واتركي الوعاء حتى ينضج لمدة ساعة تقريبا، ثم قدميه على مائدة الإفطار مع الأرز والفراخ وشوربة لسان عصفور والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.

أقرأ أيضا.. فطائر بالجبنة.. سحور ثامن يوم رمضان