طبق اليوم.. طريقة عمل العدس المصري

يعتبر العدس وجبة مشبعة ومغذية، لما بها من الفيتامينات، وما به من الألياف الغذائية، التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء، ومن المعروف أن العدس له أكثر من طريقة لتحضيره، لذلك يعرض "العاصمة"، طبق اليوم 13 من رمضان، طريقة عمل العدس المصري في السطور الأتية.

مكونات ومقادير طبق اليوم

كيلو عدس أصفر، وطماطم، جزر، ثوم، حبهان، زبدة، ملح، وفلفل أسود، وكمون، والليمون، والشعرية.

طريقة عمل طبق اليوم

طريقة عمل العدس دون شعرية

لابد أن تغسلي العدس جيدا بالخل والليمون، ثم قومي بسلق العدس على نار هادئة، لمدة ساعة، ثم ضيفي الطماطم، والجزر، والثوم، ثم قومي بإطفاء النار على العدس، وضعيه في الخلاط، لتحصلي على شوربة العدس، وقومي بتسخينه وضعي الليمون والفلفل الأسود، والكمون وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل العدس بالشعرية

قومي بغسل العدس، ثم أغليه، وضعيه مع الطماطم والبصل والثوم والجزر والماء، وتوضع على النار حتى تقترب من الغليان، ثم اخفضي النار وقلبي، وضعي كل المكونات في الخلاط.

وفي أناء ضعي معلقة زبدة وقلبي بها الشعرية، حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم ضيفي العدس إلى الشعرية، وضعي الملح والفلفل الأسود، والكمون، والليمون، واتركي العدس على النار لمدة 10 دقائق، ثم قدميه على مائدة الإفطار وبالهناء والشفاء.

أقرأ أيضا .. «كارثة».. الشامبو الجاف يزيد من خطر الإصابة بالسرطان