Elasimah AdPlace
Elasimah AdPlace
Elasimah AdPlace

طبق اليوم 20 من رمضان.. طاجن مسقعة باللحمة المفرومة

 كتب:  فاطمة أبو النجا
 
طبق اليوم 20 من رمضان.. طاجن مسقعة باللحمة المفرومة
Elasimah AdPlace
Elasimah AdPlace
Elasimah AdPlace

تحتار الكثير من النساء في إعداد الإفطار، وتجلس لتسأل الجميع ماذا يحبون أن يأكلوا اليوم على مائدة الإفطار، لذلك تقدم "العاصمة"، طبق اليوم 20 من رمضان، لتسهيل الأمر على النساء، وستكون طاجن مسقعة بالحمة المفرومة، وإليك طريقة تحضيرها في السطور الآتية:

 

مكونات طبق اليوم

لحم مفروم، باذنجان رومي، فلفل أخضر رومي، بطاطس، فلفل أحمر حار، دقيق، زيت، عصير طماطم، معجون صلصلة، زيت نباتي، بصل مبشور، ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، كزبرة، السبع بهارات.

 

طريقة تحضير طبق اليوم

قومي بغسل الباذنجان والبطاطس، والفلفل الأخضر والأحمر، بالماء جيدا، وقطعي الباذنجان، وضعيه في مصفاه، وضيفي الملح، وضعي الدقيق عليه، وقلبيه جيدا، وقشري البطاطس، وقطعيها، وافعلي أيضا مع الفلفل الرومي كذلك.

ضعي الزيت في وعاء وأقلي البطاطس، ثم الفلفل الرومي والحراق، والباذنجان أيضا.

وفي مقلاه ضعي الزيت حتى يسخن، وضيفي البصل، وقلبي، وضعي الثوم، وقلبي جيدا، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود، والكزبرة، والسبع بهارات واللحم، ثم قلبي جيدا.

وضعي عصير الطماطم ومعجون الصلصة عليهم، وقومي بالخلط جيدا، وعندما يبدأ بالغليان، ضيفي الباذنجان والبطاطس، والفلفل المقلي، وقلبيهم حتى يتم التجانس.

وقومي بوضعه في طاجن من الفخار وإلى الفرن لمدة 25 دقيقة وقدميه على مائدة الإفطار وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا.. طبق اليوم 19 رمضان.. طريقة عمل السمك الفيليه...