طريقة عمل العيش البلدي
كتب: هند عواد
في ظل ارتفاع أسعار معظم السلع الغذائية تتجه الكثير من السيدات إلى الحلول البديلة وهي صنع معظم الوجبات في المنزل، ومن ضمن هذه الوجبات الخبز، لذلك يبحث الكثير عن طريقة عمل العيش البلدي.
مكونات طريقة عمل العيش البلدي
ويمكن عمل العيش البلدي في البيت من خلال المكونات التالية:
- لعمل العيش البلدي في البيت يجب إحضار خميرة.
- لعمل العيش البلدي في البيت يجب إحضار رشة سكر.
- لعمل العيش البلدي في البيت يجب إحضار عدد نصف كوب من الماء.
- لعمل العيش البلدي في البيت يجب إحضار عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
طريقة عمل العيش البلدى
ويمكن عمل العيش البلدي في البيت من خلال الخطوات التالية:
- الخطوة الأولى يجب أن نضع المكونات المذكورة في الأعلى في وعاء غويط ونقلبها جيدًا.
- وبعد ذلك تقوم بعجن هذه المكونات وإذا احتاج العجين إلى ماء نضيف الماء بالتدريج لأن الدقيق يختلف من نوع لآخر في عملية العجن، وعندما تجد أن العجين لا يلتصق باليدين تقوم بتغطيته ويترك العجين حتى يخمر.
- بعد مرور نصف ساعة أو أكثر وتعتمد هذه المدة على درجات الحرارة، عندما تلاحظ أن حجم العجين ارتفع وازداد، نرش قليل من الدقيق على مكان مسطح سواء كان رخامة أو سفرة، ثم نأخذ العجين ونقسمها على شكل كرة بالتساوي ونتركها.
- نأخذ أول كرة عجين ونقوم بفردها حتى ننتهي من العجين بالكامل بطريقة متساوية.
- الخطوة الآخيرة في طريقة عمل الخبز في المنزل هي وضع هذا الخبز على النار على أي إناء مستوي حتى ينضج.
ومن الجدير بالذكر أن هناك طرق عديدة لعمل العيش في المنزل، ومن هذه الطرق، وضع كمية مناسبة من الدقيق في إناء ووضع عليها رشة ملح ورشة سكر، ثم إضافة الماء بالتدريج حتى تصبح العجين متماسكة ونقوم بفردها على رخامة ونضعها على النار حتى ينضج الخبز.
اقرأ أيضًا...طريقة عمل الزلابية «زَي المحلات»
وتتجه كثير من السيدات إلى صنع معظم المأكولات في المنزل وذلك لعدة أسباب أولها التوفير ومنها أيضًا النظافة وعدم ضمان معظم المأكولات في الشارع والمطاعم، وهناك نوع آخر يتبع نظام غذائي معين لذلك يقوم بعمل الأكل في البيت وفقاً لهذا النظام الغذائي.
اقرأ أيضًا...طريقة عمل الجمبري المقلي
اقرأ أيضًا...أسعار فوانيس رمضان 2023
