طريقة عمل الجمبري المقلي
كتب: أحمد دياب
يهتم الكثير من الناس في مصر والعالم بالطعام والكثير من الأكلات المليئة بالعناصر الغذائية الكبيرة والأطعة ذات المذاق المميز، ومن ضمن هذه الأكلات الشهيرة جداً هي وجبة الجمبري المقلي، ويعد الجمبري من أشهر أنواع الأكلات البحرية المليئة بالعناصر الغذائية ويتميز بمذاقه الذي يحبه معظم الناس، يجعله ذلك في مقدمة الأصناف بجميع المطاعم وأكثر الأكلات الشهية على سفرة كل منزل، لذلك نستعرض لكم خلال السطور التالية طريقة عمل الجمبري المقلي.
طريقة عمل الجمبري المقلي
وتعد طريقة عمل الجمبري المقلي هي الأكثر اهتماماً لمحبي هذه الوجبة المميزة والمشهورة في كافة أنحاء العالم وخاصة الوطن العربي، وهناك قصة عشق بين الكثيرون والجمبري وذلك بسبب طعمه الشهي اللذيذ، وبالإضافة إلى أنه يحتوي على قيمة غذائية كبيرة، وهو مصدر غني بالفسفور والمعادن والفيتامينات.
لا شيء أفضل من الجمبري المقلي بشكل مثالي. كم مرة وقفت عند طريقة عمل الجمبري المقلي؟ إذا كنت كذلك، فإن الجمبري المقلي ليس شيئًا تفعله كثيرًا. هذه السطورليس وصفة ولكن في الغالب تعليمات حول تقنيات. طبخ الجمبري بطريقة سهلة للغاية.
طريقة عمل الجمبري المقلي
ولا شك أن هناك عشاق السى فود التي لديهم علاقة قوية بالجمبرى، الذى يعد من كبار المأكولات البحرية، وبالرغم أن الكثير من الناس يحبون الجمبري إلا أنه يوجد الكثير ايضاً من النساء لا يتقن عمل الجمبري بالشكل الذي يحبه عشاق الجمبري، لذلك في السطور التالية نوضح كيفية عمل الجمبري المقلي في المنزل بسهولة وبطرق بسيطة جداً.
المقادير اللازمة لعمل الجمبري المقلي
- واحد كيلو جمبري مقش (1000 جم).
- ملعقة نشا كبيرة (10 جم).
- ½ 1 كوب من الدقيق (225 جم).
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر (10 جم).
- ملعقة كبيرة من الخل الابيض-بيضة (15 مل).
- 2 ملعقة كبيرة من الليمون (30 مل).
- ملعقة صغيرة من الكمون (5 جم).
- ملعقة صغيرة من ثوم الودرة (5 جم).
- ملعقة صغيرة من بصل البودرة (5 جم).
- ملعقة صغيرة من البابريكا (5 جم).
- ملعقة صغيرة من الملح (5 جم).
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (2.5 جم).
- 3 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم للتزيين (30 جم).
- وأخيرأ زيت نباتي للقلي.
اقرأ ايضاً.. فلفل ألوان بـ 27 جنيه.. تباين أسعار الخضروات...
وصفة لتتبيل الجمبري وتحضيره للقلي
- قومي بغسل الجمبري جيداً وضعيه في وعاء، أضيفي إليه الليمون والخل والثوم والكمون والبصل البودرة والبابريكا وقلبيه جيدًا.
- ثم قومي بوضع ضعي الجمبري بهذه التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد ذلك قومي بإخراج الجمبري من الثلاجة، وقومي بوضع البيض والملح والفلفل على الجمبري وقلبي الخليط جيداً.
- قومي بخلط الدقيق والنشا والباكينج بودر في طبق.
- قومي بوضع الجمبري في خلطة الدقيق عند القلي.
- تأكدي أن الدقيق يغطي الجمبري من كل الإتجاهات.
- قومي بوضع الجمبري في صينية وأدخليه الفريزر لمدة ربع ساعة.
- احضري مقلاة وضعي بها زيت غزير وقومي بقلي الجمبري حتى يصبخ لونه ذهبياً.
- بعد ذلك زيني الجمبري بالبقدونس وقدميه.
اقرأ ايضاً..أسعار فوانيس رمضان 2023
