ما هى أبرز أضرار الطهي على الغاز؟

تشير دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة بوردو إلى خطورة طهي الطعام على مواقد الغاز، حيث تكشف النتائج عن إطلاق جزيئات صغيرة جدًا يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الجهاز التنفسي وتزيد من احتمالات الإصابة بأمراض مثل الربو.

الغاز يتسبب في خطورة كبيرة 

تشير النتائج إلى أن هذه العملية يمكن أن تنتج جزيئات صغيرة جدًا تصل إلى مستويات خطورة تفوق بكثير عادم السيارات.

ما هي أبرز أضرار الطهي على الغاز؟

ووجد الباحثون أن جزيئات الهباء الجوي النانوية التي تطلقها مواقد الغاز تزيد من احتمالات الإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى، وأشار الأستاذ المشارك براندون بور إلى أن هذه الجزيئات النانوية لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، مما يجعلها أكثر خطورة.

استخدام أحدث أجهزة قياس جودة الهواء

تم استخدام أحدث أجهزة قياس جودة الهواء في هذه الدراسة، وقد تمكن الباحثون من قياس الجزيئات النانوية أثناء عملية الطهي على موقد الغاز في مختبر مجهز بجميع ميزات المعيشة النموذجية.

أضرار الطهي على الغاز؟

وكشفت النتائج أن هذه الجزيئات الصغيرة تظل مستقرة في الهواء وتنتقل بسرعة إلى الأسطح الأخرى في المنزل، مما يزيد من خطورة ترسبها في الرئتين أثناء تشغيل موقد الغاز.

 نصيحة الباحثون 

ينصح الباحثون بتشغيل مراوح سحب العادم أثناء الطهي لتقليل انتشار هذه الجزيئات، مع التأكيد على أهمية وجود شفاطات المطبخ التي تعمل تلقائيًا لتحسين جودة الهواء داخل المنزل وحماية صحة الأفراد.

اقرأ أيضاً.. تفسير حلم فستان الزفاف والمكياج للعزباء