أفطر على ذوقنا.. نقدم إفطار اليوم الثامن عشر من رمضان

محاولات كثيرة تبذلها الأمهات لمحاولة إرضاء جميع أفراد الأسرة في اختيار أصناف الأطباق والوجبات على مائدة الإفطار، حيث تحتار ربة المنزل كل يوم برمضان في التفكير بإعداد أطباق مختلفة ومتنوعة بطرق جديدة، لإسعاد أفراد أسرتها وضيوفها.

لذا يقدم «العاصمة» كل يوم خلال شهر رمضان أشهى الأكلات ووصفات مختلفة ومتعددة للإفطار للتسهيل على السيدات حَيْرَة كل يوم، كما يمكنك أن تنوعي في اختيار الأكلات بما يتوافق مع رغبة عائلتك وما يفضلونه من أطباق متنوعة وأيضًا حسب ميزانية كل بيت وتكلفة الأكلات بما يتوافق مع عدد أفراد الأسرة وميزانيتها الخاصة.

واليك إفطار اليوم الـ 18:

بيتزا

مقادير عجينة البيتزا:

كوب ماء دافىء

3  أكواب دقيق أبيض

ملعقتين من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة ملح

كيس خميرة فورية

ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

ضعي الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً.

اخلطي الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.

ضيفي الزيت إلى الدقيق والملح.

ضيفي الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.

استمري فى العجن وضيفي قليل من الماء إذا لزم الأمر.

ضعي العجين في إناء كبير وغلفيه جيداً، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر.

أحضري صنية البيتزا وضعي فيها قليل من الزيت، وقطعي العجين وافرديها جيدا فيها.

والآن يمكنك إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة:

كفتة مشوية في الفرن

المقادير:

½ كيلو لحم بقرى مفروم

1 حبة بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعماً

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بهار لحم (7 بهارات)

1 ½ ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) فلفل أسود

خطوات التحضير:

نحضر الكبة ونضع بها اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود .

نطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله.

نسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطى بورق النايلون، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

نسخن الفرن على حرارة فوق المتوسط، وتُدهن صينية فرن بقليل من الزيت.

نخرج خليط اللحم من الثلاجة، ونشكلها على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.

نرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة، ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق.

نخرج الصينية من الفرن ونقلب أصابع الكفتة على الناحية الأخرى، ثم نتركها فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون البنى الداكن.

نرص الكفتة المشوية فى طبق التقديم، وتقدم مع الأرز بالشعرية وسلطة لبن الزبادي والطحينة.