طبق اليوم 19 رمضان.. طريقة عمل السمك الفيليه المقلي

تسعي الأمهات لتغير قائمة الطعام دائما خاصة في شهر رمضان الكريم، لذلك يعرض لكم "العاصمة" طبق اليوم  19 من رمضان، وهو سمك فيلية مقلي، وإليك طريقة تحضيرها في السطور الأتية.

مكونات ومقادير طبق اليوم

كيلو سمك فيليه، ثوم مفروم، ليمون، دقيق، نشا، بيكنج باودر، كمون كزبرة ناشفة، ماء دافئ، ملح، كمون، فلفل أسود، خل.

طريقة تحضير طبق اليوم

ضعي السمك الفيليه في صينية، وضيفي له الثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والخل، والليمون، وقلبيهم معا، حتى تمام الاختلاط، واتركي التتبيلة نص ساعة.

ضعي الدقيق في وعاء، وضعي فيه الدقيق، والنشا، والبيكنج باودر، والكمون والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات، وقسمي ذلك الخليط لصينيتين، وضيفي لواحدة منهم ماء دافئ تدريجا، للحصول على خليط سائل.

وضعي السمك المتبل في الصينية التي بها الماء، ثم للصينية الأخرى، ثم ضيعيه في مقلاة بها زيت ساخن وعلى نار متوسطة، وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي، وارفعيه على مناديل، لكي يتشرب الزيت، وقدميه مع الأرز، والسلطة، على مائدة الإفطار وبالهناء والشفاء.  

أقرأ أيضا.. خاص| كمال أبو رية: لو مللت التمثيل سأرسم لوحات...